鱼开湘湖，年起于此

一年一度的湘湖年鱼节

是过年的仪式感

不仅广受萧山人好评

还吸引了不少外地游客

就连“阿六头”也来湘湖探秘

迫不及待地寻找藏在湖中的年味了

1月13日，杭州电视台西湖明珠频道“阿六头”走进湘湖，探访鱼市、体验菜肴制作、畅享鱼文化大餐，向全国电视观众介绍来自萧山的独特年味。

撒网捕鱼

捕获深藏湘湖的特级鲜味

八千年古舟，三万顷碧波！湘湖物产富饶，有鲢鱼、鲤鱼、白条、鳊鱼等数十种鱼类在此生活。在湘湖水的滋养下，鱼儿们活蹦乱跳，穿行其中，形成俊美景观，吸引游客驻足欣赏，同时还起到了净化水质的作用。

为了探寻藏在湘湖里的美味，“阿六头”小跟班一行来到窑里坞码头，踏看远近闻名的湘湖鱼市，小跟班安升更是坐上渔船，跟着工作人员一同体验撒网捕鱼的乐趣。

湘湖特聘摄影师张海民 摄

湘湖特聘摄影师周祖友 摄

一叶小舟穿行于湖间，两位渔民动作灵巧，一甩一放，配合默契，不一会儿，细细的网便铺满湖面，更是向外延伸，变成一只巨大的“手”。到1月21日湘湖年鱼节启幕之时，肥美的湘湖年鱼将在网中打着滚、撒着欢，不断地跳跃出水面。

湘湖特聘摄影师丁智荣 摄

据鱼市工作人员介绍，湘湖的鱼常年生长在水深40多米的湖里，因为湖水深，鱼的颜色较深，口味品质更嫩，没有土腥味，鱼的个头还大，包头鱼基本都长了五六年以上，体重在10-15斤左右。

肥硕、鲜美、野生……每天早晨的7:00—8:00，湘湖鱼市都会为食客们提供独一份的美味，而到了年鱼节，鱼市将会延长营业时间，全天营业（具体时间请持续关注湘湖发布）。

除了为食客们提供时鲜，湘湖鱼市还不断追新求变，近期更是赶上时髦，装点一新，将于年鱼节前以崭新面貌华丽亮相。改造后的湘湖鱼市，不再是简简单单的售卖鱼的场所，而是成为拥有售卖、包装、文化展陈等多功能的系统性鱼市，食客们不仅能够在这里买到处理好的鱼，还能顺道了解湘湖文化。

切片烹煮

创作独一份的萧山年味

如何才能将这湘湖里独一份的鲜味，变成餐桌上独一份的美味，带着这个疑问，“阿六头”小跟班走进跨湖楼，跟着大厨一同用湘湖鱼制作美食。

对于萧山人来说，鱼是年夜饭中必不可少的“嘉宾”，仅需要简单的煎炸、烹煮，就能制作出老少皆宜的美味。此外，年年有余、如鱼得水、团团圆圆等祝福语增添了“彩头”，让菜肴更合时宜，更受欢迎。

鱼头做汤，鱼肉做丸，还有醋溜鱼、酥鱼……湘湖里的鱼个头颇大，在大厨的巧手制作下，不一会儿就变成了萧山人熟悉的美味。而鲜嫩的鱼肉，为这些美味又增添了一份风味，就连“阿六头”安峰老师也大呼“美味极了”，不断为观众介绍菜肴的制作技巧。

心动了吗？

你是不是也想尝尝美味的湘湖鱼

“共湘约·同富裕”2022 湘湖年鱼节

暂定于1月21日拉开帷幕

年鱼起网、品尝鱼宴、放生鱼苗等

各类活动将轮番上演

届时，不仅可以观看年鱼起网

看到万鱼欢腾、水花四溅的热闹场面

还能在欢庆的锣鼓声和欢呼声中

感受新春的喜悦！