心脑血管疾病是一种严重威胁人类，特别是50岁以上中老年人健康的常见病，具有高患病率、高致残率和高死亡率的特点。目前，我国每年死于心脑血管病350万人，每天约9590人被心脑血管病击倒，每10秒死亡1人。心脑血管疾病已成为夺走国人生命的“头号杀手”。

7月23日，湘湖驿·悦享第77期邀请了幸福岛健康公益社群创始人施华娟，分享心脑血管疾病的饮食结构搭配及营养调理。 

施华娟分享了自己身边的一个案例，40多岁的小张是一个年轻健壮的小伙，平时生意忙碌，工作节奏非常快。有一天，他突然感到胸口像针刺一样痛。幸运的是，这个小伙学过健康管理的课程，具有很强的健康意识。他第一个反应是心梗，他马上放下手头所有的工作，打车前往邵逸夫医院。在出租车司机的帮助下，小伙被及时送到急诊室抢救。在抢救了50多分钟后，心跳终于恢复正常。第二天，小伙昏迷后醒来，听到医生们都在感叹，这个人命真大，可以去买彩票了。

施华娟说，这是一个自己把自己拯救回来的成功案例。心梗的发生是争分夺秒的，一旦发现头晕、头痛、恶心呕吐、手脚发麻、胸闷、胸口针刺样疼痛等症状时，一定要及时送到医院治疗。不要拖延，发现越早，救治机会越大。

如今的心脑血管疾病已不是老年人的“专利”了，年轻化趋势已经很明显，据《中国中青年心脑血管健康白皮书》报告，因为长期过大的工作压力与不良的生活作息，中国中青年患病的比例正在逐年增加，每一个人都应该重视心脑血管疾病。

施华娟强调，血管健康是人体健康的基础。人体血管长度有15万公里长，可绕地球赤道4圈。每一根血管就是一条公路，运输体内各种营养物质。遗传、空气污染、高脂高盐高糖的不良生活饮食习惯等因素是造成心脑血管发病的主要原因。

心脑血管疾病属于一种慢性病，它不是一下子发生的，是多年累积造成的，所以特别难治疗，医院药物只能维持现状，控制和缓解病情。到了一定年龄以后，施华娟建议在床头柜常备救心丸和血压测量仪，每天早晚量一下血压。

那如何预防心脑血管疾病呢？施华娟提出以下几个对策：

一：健康的生活方式

心脑血管疾病跟情绪关系比较大，保持良好的心情，少计较，放宽心，倡导吃动平衡；熬夜是人类健康的第一杀手，晚上11点前一定要休息。

二：正确的膳食结构

一日三餐里，早餐的营养跟一个人的健康关系是最大的，多吃低碳水、高蛋白、高纤维等食物。小孩子的早餐建议一块小牛排加一个鸡蛋。鸡蛋的蛋白质仅次于母乳的蛋白质，营养非常好。

晚餐是决定人胖瘦的关键性一餐，不要吃热量很高的食物。黑芝麻的钙含量非常高，但热量很高，建议在早晨吃，不要在晚上吃。

食物颜色越丰富，种类越多，营养也越多，建议可以五色搭配，同时控油、控盐、控糖。

三：管理体重

体重超标的人减重；体重正常的人，体脂率高，肌肉少的人就要增肌，针对自己的需要做出相应的健康管理方式。人到中年以后存钱不如存肌肉，肌肉量越多的时候，证明你的身体健康状况越好。

四：定期体检

体检后如果指标出现了问题，饮食上应立即做出调整。比如甘油三酯、胆固醇有点高，一定要吃低脂高蛋白的饮食。

五：室内空气管理改善

室内的污染一般比室外严重，多通风，可以使用净化器。

活动的最后，施华娟还提了几点饮食营养的建议：补充好的油脂；适当补充钙、镁、钾等微量元素；补充优质蛋白；增加维生素A、C、E和膳食纤维，保证一天一斤的新鲜蔬菜，四两左右的水果，高糖分的水果建议在早晨食用；补充保养血管三剑客：鱼油、卵磷脂、茶黄素等；多喝新鲜的蔬果汁。

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